Fillaboa - Albariño Selección Finca Monte Alto - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Fillaboa Albariño Selección Finca Monte Alto 0,75-Liter-Flasche
Klima & Terroir
Atlantisches Seeklima mit reichlich Niederschlag, kühlen Wintern und mäßig warmen Sommern. Der Weinberg Monte Alto liegt südlich ausgerichtet auf 150 Metern Höhe am Fluss Miño. Der Boden besteht aus Kies, Sand und Lehm.
Vinifikation
Die Trauben werden bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe in einem neuen Edelstahltank.
Geruch & Geschmack
Ein komplexer Wein mit intensiven Aromen von reifem Apfel und Zitrusfrüchten, die sich zu Noten von Toast und Brioche entwickeln. Am Gaumen frisch, geschmeidig und cremig mit lebendiger Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang.
Speisebegleitung
Servieren Sie bei 8 bis 10 °C zu Schalen- und Krustentieren, Ofenfisch, verschiedenen Pastagerichten, Sashimi oder Wokgemüse. Der Wein kann bis zu 5 Jahre nach der Ernte gelagert werden.
Wissenswertes
Monte Alto ist der höchstgelegene und sonnigste Weinberg von Fillaboa und gilt als das Kronjuwel des Weinguts. Von dieser außergewöhnlichen Albariño werden jährlich nur 10.000 Flaschen abgefüllt.