G.D. Vajra - Moscato d’Asti - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über G.D. Vajra Moscato d’Asti 0,75 Liter Flasche

Aldo Vajra war schon immer ein Freigeist, was zur Gründung dieses außergewöhnlichen Weinguts mit authentischen Weinen führte. Seine Geschichte begann mit fünfzehn Jahren, als sein Vater ihn während einer Demonstration in Turin auf das Landgut der Großeltern schickte. Dort entdeckte er seine Leidenschaft für den Weinbau. Er trat der Organisation Suole e Salute für biologische Weine bei und produzierte bereits mit achtzehn Jahren seine ersten Bio-Weine im Piemont. Gemeinsam mit seiner Frau Milena, die seine innovative Sichtweise teilt, führte er die Massenselektion ein, pflanzte die vergessene Rebsorte Freisa neu an und experimentierte mit Riesling und Pinot Noir.

Heute sind die Kinder Giuseppe (1985), Francesca (1987) und Isidoro Teil des Familienbetriebs. Sie wurden mit großem Respekt für die Weinberge erzogen und arbeiten mit derselben Leidenschaft und Präzision wie ihre Eltern. Gemeinsam produzieren sie eine Reihe von Weinen, die zugänglich und konstant hochwertig sind. Jeder Aspekt des Weinmachens, vom Weinberg bis zur Abfüllung, wird sorgfältig betreut.

Klima & Terroir

Die Weinberge von Vajra liegen nordwestlich von Barolo und werden seit jeher biologisch bewirtschaftet. Die hohe Lage, darunter der Bricco delle Viole—einer der höchsten Weinberge im Piemont—führt zu starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dadurch reifen die Trauben langsam und vollständig, was den Weinen Finesse und Eleganz verleiht. Trotz des kühlen Klimas, das viele Winzer dazu veranlasste, Dolcetto zu roden, produziert die Familie Vajra weiterhin hervorragende Rosé- und Rotweine aus dieser Rebsorte.

Moscato d’Asti ist ein typischer Wein des Piemont. Aldo Vajra bevorzugt eine späte Lese, um ein Maximum an Aromen bei gleichzeitiger Frische zu erzielen. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen des Guts und werden parzellenweise geerntet, um optimale Reife zu gewährleisten.

Vinifikation

Im Keller werden große, ältere Fässer statt Barriques verwendet, um den Holzeinfluss zu minimieren und einen modernen, fruchtigen Stil zu erzielen. Diese Herangehensweise brachte Aldo den Ruf ein, „der modernste unter den Traditionalisten und der traditionellste unter den Modernisten“ zu sein.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt feine Aromen von Steinobst, Grapefruit, Pfirsich und Birne, ergänzt durch Holunderblüte, Salbei, Litschi und Ananas. Am Gaumen weich und einladend mit feiner Textur und leichten, eleganten Perlen.

Wissenswertes

Im Keller befinden sich farbenfrohe Glasfenster, entworfen von Pater Costantino, der auch Etiketten im gleichen Stil für einige Spitzenweine des Hauses gestaltete.