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Mehr Informationen über Gaja Rosato Terre Siciliana 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Die Weinberge liegen in Belpasso, innerhalb der Appellation Terre Siciliane I.G.P., an der südlichen Hängen des Ätna. Das Klima ist mediterran, mit langen, heißen und trockenen Sommern, die von milden, feuchten Wintern abgelöst werden.
Vinifikation
Die drei Rebsorten werden gemeinsam vergoren und reifen anschließend 5 Monate in Edelstahltanks.
Geruch & Geschmack
Hell altrosa mit lachsfarbenen Nuancen. In der Nase feine Aromen von Granatapfel, Grapefruit, Holunderblüte und roter Johannisbeere. Am Gaumen zeigen sich weiche, leicht süßliche Noten von reifen Früchten mit einer harmonischen und eleganten Struktur.
Speisebegleitung
Hervorragend als Aperitif, aber auch sehr vielseitig zu Tisch. Passt zu frischen Salaten, leichten Fischgerichten und mediterranen Speisen. Die weiche Fruchtigkeit und die frische Säure harmonieren auch sehr gut mit Sushi oder leicht pikanten asiatischen Gerichten.
Wissenswertes
IDDA bedeutet 'sie' im sizilianischen Dialekt und ist der Begriff, mit dem die Einheimischen den Ätna bezeichnen. IDDA Rosato 2025 ist der erste Roséwein von IDDA. IDDA ist das neueste Projekt der Familie Gaja. Die Weinberge liegen an den südlichen Hängen des sizilianischen Ätna. Es handelt sich um eine Zusammenarbeit mit dem lokalen Produzenten Alberto Graci, die 2016 begonnen hat. Inzwischen wurden auf unterschiedlichen Höhenlagen und Böden Reben gepflanzt: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für Rotwein und Carricante für Weißwein. Gaja hat sich bewusst für die südlichen Hänge entschieden, da es dort noch nur wenige Weingüter gibt. Der Großteil der Produzenten befindet sich auf den inzwischen stark kultivierten nördlichen Hängen. Das Gebiet ist noch kaum kartiert, sodass es noch viel zu entdecken gibt. Eines steht fest: Der südliche Ätna hat ein enormes Potenzial für Weißweine und elegante Rotweine. Der Ätna verfügt über die höchstgelegenen Weinberge Europas, sodass auch mit dem Klimawandel noch weit in der Zukunft frische und elegante Weine erzeugt werden können.