Jermann - Pinot Bianco - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Jermann Pinot Bianco

Die Wurzeln von Jermann reichen bis ins Jahr 1881 zurück, als sich der Vorfahr Anton Jermann aus der Weinregion Burgenland in Österreich in Farra d’Isonzo niederließ und mit dem Weinbau begann. Die moderne Ausrichtung des Weinguts wurde in den 1970er Jahren von Silvio Jermann geprägt, der nach Studien und Berufserfahrung im Ausland innovative Techniken einführte. Besonders bekannt wurde er durch seinen Pionierwein Vintage Tunina, eine Cuvée, die die traditionelle italienische Weinwelt auf den Kopf stellte. Die Philosophie von Jermann verbindet Respekt vor der Tradition mit fortschrittlicher, kreativer Vinifikation.

Silvio Jermann war einer der Ersten in Friaul, der moderne Blend-Techniken anwandte und seine Weine mit Schraubverschluss abfüllte, um Qualität und Frische besser zu bewahren. Das Weingut legt großen Wert auf biologische Methoden im Weinberg, den Verzicht auf chemische Rückstände oder gentechnisch veränderte Zutaten und den Schutz der Biodiversität in den Weinbergen. Was Jermann auszeichnet, ist die einzigartige Verbindung von Tradition, Innovation und Terroir-Fokus. Als Pionier im Einsatz von Blends und modernen Weinmethoden in Friaul hat Silvio Jermann das Ansehen der Region weltweit geprägt. Heute vereint das Weingut Qualität, Vielfalt und Nachhaltigkeit in jedem Glas, mit Weinen, die klassische Eleganz und lebendige Persönlichkeit ausstrahlen.

Jermann Pinot Bianco ist ein Paradebeispiel für Finesse und Präzision aus Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge liegen auf kalk- und sandreichen Böden mit kühlen alpinen Einflüssen, was Frische, Spannung und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Der Wein wird aus Pinot Bianco hergestellt. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um mehr Textur und Tiefe zu entwickeln, ohne Holzeinsatz. So bleibt der reine, elegante Charakter der Rebsorte voll erhalten.

Klima & Terroir

Die Weinberge profitieren von kalk- und sandreichen Böden sowie kühlen alpinen Einflüssen. Diese Kombination verleiht dem Wein Frische, Struktur und ein klares mineralisches Profil.

Vinifikation

Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, ohne Kontakt mit Holz.

Geruch & Geschmack

In der Nase zeigen sich Noten von weißen Früchten, Zitrus und eine leichte nussige Nuance. Am Gaumen ist der Wein straff und ausgewogen, mit frischer Säure und einem feinen cremigen Unterton.

Speisebegleitung

Jermann Pinot Bianco passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, Geflügel und leichten vegetarischen Gerichten.

Wissenswertes

Jermann ist bekannt für die Verbindung von Tradition und Innovation mit einem starken Fokus auf Terroir und nachhaltige Weinbergsarbeit.