João Portugal Ramos - Marquês de Borba Reserva - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über João Portugal Ramos - Marquês de Borba Reserva - 0,75 Liter Flasche
João Portugal Ramos zählt zu den einflussreichsten Winzern Portugals und steht seit 1989 an der Spitze der portugiesischen Weinbranche. Aus dem sonnenverwöhnten Alentejo kombiniert dieses Familienweingut lokale Rebsorten mit moderner und nachhaltiger Weinbaupraxis. Das Ergebnis sind Weine, die international für ihre Reinheit, Eleganz und lebendige Frische geschätzt werden. Als Pionier nachhaltiger Methoden arbeitet João Portugal Ramos mit biologisch zertifizierten Weinbergen und respektiert das natürliche Gleichgewicht des Bodens. Die Weine, geprägt von Präzision und Handwerkskunst, gelten als Referenz in Portugal und darüber hinaus. Ob Weiß-, Rot- oder Roséwein – jede Flasche spiegelt das einzigartige Terroir der Region und den Anspruch auf höchste Qualität wider.
Klima & Terroir
Die Weinberge im Alentejo profitieren von heißen Sommern und Schieferböden mit optimaler Wasserregulierung. Dieses Terroir bringt kraftvolle, strukturierte Weine mit reifer Frucht und mineralischer Tiefe hervor.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon und Trincadeira. Nach der Gärung in Edelstahltanks und traditionellen Marmertanks reift der Wein 18 Monate in französischer Eiche. Diese lange Reife verleiht Struktur, Tiefe und feine Tannine.
Geruch & Geschmack
Tiefes Purpurrot. In der Nase intensive Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Pflaume und Cassis, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Nelke und Zimt. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit festen, trocknenden Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu gegrilltem Fleisch mit Pfeffer und kräftigen Saucen. Servieren bei 16–18°C.
Wissenswertes
Die Gärung erfolgt teilweise in traditionellen Marmertanks – offenen Gefäßen aus Marmor, die vor allem im Alentejo noch verwendet werden. Diese alte Technik sorgt für eine sanfte Extraktion von Farbe und Geschmack.