Marc Brédif - Vouvray Classic - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Marc Brédif Vouvray Classic 0,75 Liter Flasche
Marc Brédif ist eines der ältesten Weingüter in der Loire-Subregion Touraine. Gegründet 1893 als Château les Roches, erlangte es weltweite Bekanntheit durch die Herstellung außergewöhnlicher Vouvray- und Chinon-Weine. 1919 kaufte Marc Brédif das Château und benannte das Weingut nach sich selbst, um die Übernahme zu betonen. Das Weingut gilt als Wahrzeichen im Loiretal. Die Keller gehören zu den größten und ältesten der Region. Bereits im 4. Jahrhundert begannen Mönche mit dem Anbau der Weinberge, und im 8. Jahrhundert begannen sie mit dem Bau der beeindruckenden Keller im Kalkstein. Im Herzen der Keller befindet sich ein großer runder Lagerraum mit vielen (sehr) alten Vouvray-Jahrgängen, bekannt als 'la rotonde'. In den 1980er Jahren führten finanzielle Schwierigkeiten und familiäre Konflikte zum Verkauf an Baron Patrick de Ladoucette, der umfangreich investierte und mit Leidenschaft die Qualität der Marc Brédif Weine weiter verbesserte.
Klima & Terroir
Die Trauben für diesen Wein wachsen an den unteren Hängen des Loiretals in Vouvray und Vernou-sur-Brenne. Die Weinberge sind nach Norden und Süden ausgerichtet, und die Reben sind im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton, mit einigen Parzellen aus Ton und Feuerstein.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend pneumatisch gepresst. Nur der frei ablaufende Most wird verwendet und darf 18 bis 24 Stunden ruhen. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung über zwei Monate. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Hefe in Tanks, bevor er abgefüllt wird.
Geruch & Geschmack
Marc Brédif hat die Weinbereitung mit der Rebsorte Chenin Blanc zur Kunst erhoben. Der Marc Brédif Vouvray Classic bietet ein volles, tropisches und mineralisches Bouquet und ist halbtrocken im Geschmack.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Hummer, Kalbfleisch und Geflügel.