Markus Molitor - Einstern Pinot Blanc - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Weingut Markus Molitor Einstern Pinot Blanc 0,75 Liter Flasche
Im Jahr 1984 übernahm Markus Molitor im Alter von nur 20 Jahren das Weingut seines Vaters mit dem Ziel, die acht Generationen umfassende Familientradition fortzuführen. Das Weingut befindet sich im Herzen des Wehlener Klosterbergs und legt großen Wert auf eine naturnahe Pflege der Weinberge. 94 % der Rebflächen sind mit Riesling bepflanzt, der Rest mit Weissburgunder (Pinot Blanc) und Spätburgunder (Pinot Noir).
Klima & Terroir
Die Trauben für diesen Pinot Blanc stammen aus verschiedenen Lagen der Mittelmosel mit felsigem, feinem und mäßig trockenem Schieferboden.
Vinifikation
Die Lese erfolgt im Oktober. Nur 100 % gesunde Trauben werden sanft angequetscht und mehrere Stunden auf der Maische belassen. Die Gärung erfolgt spontan in großen Holzfässern, anschließend reift der Wein in Edelstahltanks weiter.
Geruch & Geschmack
Ein vollmundiger Pinot Blanc mit feinen Noten von Honig und Blüten. Die gut eingebundene Säure wird von der typischen Mineralität des Moselterroirs begleitet. Ein Paradebeispiel für das Können von Markus Molitor.
Speisebegleitung
Ideal zu Hummer Thermidor, jungen cremigen Käsesorten, Trüffelpasta mit Parmesan sowie würzigen indischen Gerichten.
Wissenswertes
Markus Molitor übernahm das Weingut Haus Klosterberg im Jahr 1984 im Alter von nur 20 Jahren. Das Weingut mit acht Generationen Geschichte hat sich auf 38 Hektar vergrößert und zählt heute zu den größten Privatweingütern der Mosel mit internationalem Ruf.