Mas Martinet - Ranci Dolç - 0.375L
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Mehr Informationen über Clos Martinet Ranci Dolç Kleine Flasche
Die einzigartigen Weine von Mas Martinet aus dem Priorat zeichnen sich durch ein bemerkenswertes Reifepotenzial aus. Seit über 25 Jahren gehört Mas Martinet zu den Spitzenweingütern der Priorat-Appellation. Inzwischen hat sich Gründer Josep Lluís Pérez zurückgezogen, und die Weinbereitung liegt nun in den Händen seiner Tochter Sara Pérez, die auch für Venus, Dido und Gratallops verantwortlich ist. Für den Spitzenwein Clos Martinet setzt sie vorwiegend auf autochthone Rebsorten wie Grenache, Syrah und Carignan. In den Weinbergen werden keine chemischen Mittel mehr eingesetzt. Die Weine von Mas Martinet bleiben ein Vorzeigebeispiel für die renommierte Region Priorat.
Vinifikation
Nach der Lese werden die vollreifen Trauben zwei bis drei Wochen auf Strohmatten getrocknet. Anschließend werden sie entrappt und mit wilden Hefen spontan vergoren. Der Wein reift danach in sehr alten Fässern, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Die erste Abfüllung erfolgte nach 20 Jahren Reifezeit.
Geruch & Geschmack
Ein außergewöhnlicher Wein, der der Geschichte und traditionellen Herstellung von Rancio-Weinen im Priorat gewidmet ist. Eine delikate und geschmackvolle Rarität, außerordentlich fein und ausgewogen.