Montes - CGM Outer Limits - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Montes CGM Outer Limits 0,75 Liter Flasche
1987 gründeten Aurelio Montes und drei Partner das Weingut mit dem Ziel, das volle Potenzial Chiles als Weinland auszuschöpfen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Heute zählt Montes zu den führenden Produzenten Chiles, und Aurelio wurde kürzlich zur einflussreichsten Persönlichkeit der chilenischen Weinwelt gewählt.
Klima & Terroir
Montes besitzt fünf Weinberge: drei im Curicó-Tal und zwei im Colchagua-Tal mit insgesamt 600 Hektar. 2004 wurde in Apalta eine neue Kellerei errichtet, die nach den Prinzipien des chinesischen Feng Shui gestaltet wurde. Inzwischen hat sich auch Aurelio Jr. als talentierter Winzer etabliert und bildet mit seinem Vater ein starkes Team.
Geruch & Geschmack
Ein Wein, der an die Grenzen geht. Klare rubinrote Farbe. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Feigen und Blumen. Würzige Noten wie Zimt stammen vom Ausbau in französischen Eichenfässern. Ein lebendiger, ehrlicher Wein mit ausgewogener Säure, Frucht, Struktur und Länge. Vollmundig und dennoch elegant.
Speisebegleitung
Ideal nach einem herbstlichen Waldspaziergang oder zum Aufwärmen nach einem Tag auf dem Eis. Im Sommer passt er hervorragend zu einer langen Grillparty mit Freunden. Empfehlenswert zu Pasta mit Tomatensauce, deftigen Eintöpfen, Schmorgerichten, gegrillten Paprika, Lasagne oder zu einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse.