Plaimont - Saint-Mont Le Faite Blanc - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Plaimont Saint-Mont Le Faite Blanc 0,75 Liter Flasche
Producteurs Plaimont ist ein führender Produzent im Südwesten Frankreichs und zählt zu den innovativsten Weingütern des Landes. Mit 1.000 angeschlossenen Winzern, rund 5.250 Hektar Rebfläche und einer Jahresproduktion von etwa 385.000 Hektolitern ist Plaimont der größte Anbieter in der Region. Das Unternehmen entstand 1979 aus dem Zusammenschluss dreier Kellereien in der Gers: Plaisance, Aignan und Saint-Mont. 1999 kamen die Kellereien von Condom und Cazaubon hinzu.
Klima & Terroir
Bis in die 1970er Jahre produzierten die ursprünglichen Kellereien hauptsächlich Fassweine. Mit der Gründung von Plaimont wurde auf Qualität gesetzt und die Weinberge mit traditionellen gascognischen Rebsorten wie Pinenc, Arrufiac und Petit Courbu neu bepflanzt. Dies ging einher mit anspruchsvollen Anbaumethoden wie grüne Lese, Handlese, Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit. Heute wachsen dort Tannat, Pinenc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rot- und Roséweine sowie Arrufiac, Petit Courbu, Petit und Gros Manseng, Colombard, Ugni Blanc und Listan für Weißweine. Plaimont hat nahezu ein Monopol auf die Produktion authentischer Terroirweine aus Saint Mont. Zudem werden charaktervolle AOCs wie Madiran und Pacherenc du Vic-Bilh hergestellt. Das Hauptvolumen besteht aus modernen Vin de Pays Weinen aus der Gascogne, die sowohl Einsteiger als auch Kenner ansprechen.
Geruch & Geschmack
Ikonischer Wein aus der Region Saint-Mont, jährlich komponiert von renommierten Persönlichkeiten aus der Wein- und Gastronomieszene. Goldgelbe Farbe mit samtigem Schimmer. In der Nase exotische Früchte (Zitrus, reife Grapefruit, Litschi) und Eichenholznoten (Haselnuss, Vanille). Am Gaumen reichhaltig, vollmundig, cremig, fruchtig, leicht mineralisch mit einem langen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Ein Wein zum Genießen – ideal zum Mittagessen oder als Begleiter zu Vor- und Hauptgerichten. Besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten wie Krabben, Hummer, Jakobsmuscheln, Seeteufel oder Fischcarpaccio. Auch passend zu Geflügel, vegetarischen Speisen und hellem Fleisch.