Santa Rita - Pewën de Apalta Carmenère in Geschenkverpackung - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Santa Rita Pewën de Apalta Carmenère in Geschenkverpackung 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Das Apalta-Tal verfügt über ein mediterranes Klima. Der Frühling ist kühl und trocken, die Sommer sind heiß mit Temperaturen über 30ºC. Gegen Ende des Sommers sinken die Temperaturen, was eine langsame Reifung der Trauben und eine gute Konzentration sowie Tanninqualität ermöglicht.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die spontane Gärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks bei 24º–26ºC. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern (40% neu, 60% gebraucht) und wird unfiltriert abgefüllt. Dekantieren wird empfohlen.
Geruch & Geschmack
Dieser außergewöhnliche Wein zeigt eine tief purpurrote Farbe. Er verbindet frische schwarze Früchte wie Heidelbeeren und Brombeeren elegant mit typischen Noten von Paprika und Tabak. Am Gaumen ist er konzentriert, mit frischer Säure, guter Struktur und Tiefe – ein geschmackvoller, anhaltender Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.
Speisebegleitung
Hergestellt aus der Carmenère-Traube, passt Pewën de Apalta hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder Hartkäse.