Seméli Estate - Armonia Erythrós - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Seméli Estate Armonia Erythrós

Seméli Estate Armonia Erythrós zeigt, warum Agiorgitiko als eine der großen blauen Rebsorten Griechenlands gilt. In Verbindung mit Merlot entsteht ein zugänglicher und fruchtiger Rotwein mit mediterraner Wärme und feiner Würze.

Geruch & Geschmack

Tief purpurrot in der Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, getragen von Noten süßer Gewürze. Am Gaumen rund und großzügig, mit einer samtigen Struktur, in der sich rote Frucht und würzige Akzente harmonisch verbinden. Der Abgang ist saftig, ausgewogen und angenehm würzig.

Vinifikation

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Agiorgitiko aus den Hügeln von Nemea und Merlot aus Achaia. Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und per Schwerkraft in die Gärtanks geleitet. Nach einer Kaltmazeration erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift drei Monate in französischen Eichenfässern mit 225 Litern Inhalt. Das verleiht zusätzliche Komplexität und Weichheit, ohne den fruchtigen Charakter zu verlieren.

Speisebegleitung

Ein vielseitiger Rotwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pizza, Pasta, Moussaka, Schmorgerichten und herzhaften Kuchen passt. Auch zu gegrilltem Schwertfisch oder anderen kräftigen Fischgerichten ist er eine überraschend gute Wahl. Leicht gekühlt servieren.