Tenuta Sant’Antonio - Scaia Rosato - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Tenuta Sant’Antonio Scaia Rosato 0,75 Liter Flasche
Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi sind vier Brüder mit einem gemeinsamen Ziel: herausragende Valpolicella-, Amarone- und Soave-Weine in ihrer Heimatregion nordöstlich von Verona zu erzeugen. 1989 kauften sie mit Weitblick ein Weingut in den Hügeln von Monti Garbi. Damit legten sie den Grundstein für eines der führenden Weingüter der Region. Mit über 100 Hektar Weinbergen in den kalkreichen Hügeln zwischen dem Illasi- und Mezzane-Tal und einem hochmodernen Weinkeller produziert Tenuta Sant’Antonio Valpolicella, Amarone, Soave und Scaia – eine moderne Weinlinie aus lokalen und internationalen Rebsorten. In den Weinbergen wachsen Corvinone, Corvina, Rondinella und Cabernet Sauvignon sowie die weißen Sorten Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay.
Klima & Terroir
Die Sommer sind warm und die Winter relativ mild. Die Böden bestehen aus Sand, Schluff und Kalkstein. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Mezzane di Sotto.
Vinifikation
Nach einer Kaltmazeration vergärt der Vorlaufmost bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, in denen auch der Ausbau erfolgt. Die Hefen werden wöchentlich aufgerührt.
Geruch & Geschmack
Fruchtiger, kirschroter Rosé mit intensivem Duft nach Rosen und Himbeeren, ergänzt durch eine feine Würze. Am Gaumen ausgewogen und frisch mit lebendiger Säure.
Speisebegleitung
Servieren Sie bei 10 bis 12 °C zu Vorspeisen, Salaten, verschiedenen Pastagerichten und Risottos sowie zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Frischkäse.
Wissenswertes
Der Name Scaia bezieht sich auf den Boden, auf dem die Reben wachsen. Dieser besteht aus weißem, kreidehaltigem Kalkstein mit vielen kleinen Fragmenten, die in der Region „scaia“ genannt werden.