Torres - Altos Ibéricos Crianza - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Torres Altos Ibéricos Crianza 0,75-Liter-Flasche
Familia Torres ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens, mit Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert und einer offiziellen Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Hingabe dem Weinbau, wobei der Respekt vor Natur und Land im Mittelpunkt steht. Die Weinberge bilden ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden bewirtschaftet werden. Torres strebt nach eleganten, authentischen Weinen, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die enge Verbindung zur Landschaft ist tief verwurzelt und bildet die Seele jeder Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit und einem Gespür für Tradition und Innovation führt Familia Torres ihr Erbe mit Stolz fort. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.
Klima & Terroir
Altos Ibéricos Crianza stammt aus der Region Rioja im Norden Spaniens, die für ihr ausgeprägtes kontinental-mediterranes Klima bekannt ist. Der Wein wird auf der Halbinsel Alto Otero produziert, die für ihre günstige Lage, sonnige Tage und kühle Einflüsse des Atlantiks bekannt ist. Der Boden besteht aus Ton und Kalkstein, was für gute Wasserretention und Mineralität sorgt. Diese Kombination ergibt Tempranillo-Trauben mit reifer Konzentration und frischer Säure.
Vinifikation
Die Trauben werden von Anfang bis Mitte Oktober von Hand gelesen. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, teilweise in neuen Fässern. Diese Reifung verleiht Struktur und Komplexität sowie subtile rauchige und würzige Noten.
Geruch & Geschmack
Im Glas zeigt der Wein eine undurchsichtige kirschrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und ausdrucksstark, mit Aromen von Kirsche, schwarzer Pflaumenmarmelade und grünen Pfefferkörnern, ergänzt durch einen Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er intensiv und warm, mit kräftigen, aber reifen Tanninen, unterstützt von einer feinen fruchtigen Säure. Der Wein ist gut ausbalanciert und bietet ein klassisches, strukturiertes Rioja-Erlebnis.
Speisebegleitung
Ideal zu Braten, Schmorgerichten, Iberico-Schinken, Lammkoteletts oder Gerichten mit geräucherter Paprika. Auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C. Dekantieren wird empfohlen, um das Aromaprofil voll zur Geltung zu bringen.
Wissenswertes
Der Name Altos Ibéricos bezieht sich auf die Iberische Halbinsel und speziell auf Alto Otero, den Standort des Weinbergs. Er ist eine Hommage an die Herkunft der Tempranillo-Traube, die tief in der spanischen Weintradition verwurzelt ist und das Herzstück der Rioja-Region bildet. Torres vereint hier klassisches Handwerk mit moderner Präzision.