Torres - Secret del Priorat - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Torres Secret del Priorat 0,75-Liter-Flasche

Familia Torres ist eines der renommiertesten Weingüter Spaniens, mit Wurzeln im 16. Jahrhundert und einer offiziellen Gründung im Jahr 1870 in der Region Penedès. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie mit Engagement dem Weinbau, wobei der Respekt vor der Natur und dem Land im Mittelpunkt steht. Die Weinberge bilden ein Mosaik historischer Parzellen, von denen einige seit Jahrtausenden bewirtschaftet werden. Torres strebt elegante, authentische Weine an, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Die tiefe Verbindung zur Landschaft ist die Seele jeder Flasche. Mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit sowie einem Gespür für Tradition und Innovation führt Familia Torres ihr Erbe mit Stolz fort. Jeder Schluck ist eine Hommage an das Land, die Geschichte und die Menschen hinter dem Wein.

Klima & Terroir

Die Trauben für Secret del Priorat stammen aus verschiedenen Dörfern in Priorat – darunter El Lloar, Bellmunt, El Molar, Torroja, Porrera und Poboleda – auf unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen. Die Weinberge liegen an steilen Hängen mit flachen Böden aus verwittertem, kohlenstoffreichem Schiefer (Llicorella). Diese armen, gut drainierten Böden speichern kaum Wasser und zwingen die Reben, tief zu wurzeln. Das Klima ist ausgeprägt mediterran mit kontinentalen Einflüssen: heiße Sommer, milde Winter und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht – entscheidend für aromatische Komplexität und Balance.

Vinifikation

Die Trauben werden 7 bis 8 Tage lang in Edelstahltanks mazeriert und alkoholisch vergoren, mit einem Schalenkontakt von 10 bis 12 Tagen bei 25–26 °C. Anschließend reift der Wein 12 Monate in zweitbelegten französischen Eichenfässern, was ihm Struktur, Finesse und dezente Holznoten verleiht, ohne das Fruchtaroma zu überdecken.

Geruch & Geschmack

Secret del Priorat zeigt sich in funkelndem Rubinrot. In der Nase verführerisch mit floralen Noten (Rose), Gewürzen (Nelke) und reifen roten Früchten in Konfitüreform. Am Gaumen seidig mit feinen Tanninen und einer vielschichtigen Entwicklung: von Nelke und Kaffee über Kakao, Eukalyptus, Orangenschale bis hin zu subtilen Holznoten. Ein Wein mit Tiefe und Finesse, der auf geheimnisvolle Weise den Charakter seines Ursprungsbodens widerspiegelt.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Gerichten mit würzigen Saucen auf Basis von Rosmarin oder Thymian sowie zu Auberginen. Auch zu halbgereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren und bei Bedarf dekantieren, um seine Komplexität voll zu entfalten.

Wissenswertes

Der Name Secret del Priorat verweist auf die verborgene Schönheit und Komplexität dieser einzigartigen Weinregion. Priorat ist eine von nur zwei spanischen Regionen mit der höchsten Klassifikation: DOQ (Denominació d’Origen Qualificada). Der typische Llicorella-Boden reflektiert tagsüber das Sonnenlicht und speichert nachts Wärme, was zur optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Viele Reben wachsen an extrem steilen Hängen, wo nur manuelle Lese möglich ist – ein wahres Beispiel heldenhafter Weinbaukunst.