Bodegas Salentein - Portillo Malbec - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Bodegas Salentein Portillo Malbec 0,75 Liter Flasche
Bodegas Salentein ist ein führendes Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, am Fuße der Anden. Es wurde Ende der 1990er Jahre vom niederländischen Unternehmer Mijndert Pon gegründet, mit dem Ziel, argentinischen Wein auf internationales Spitzenniveau zu bringen. Salentein zeichnet sich durch hochgelegene Weinberge (bis zu 1.700 Meter), innovative Weinbaupraktiken und die Achtung traditioneller Techniken aus. Das kühle Bergklima und die kalkhaltigen Böden ermöglichen eine hervorragende Reifung von Rebsorten wie Malbec, Pinot Noir und Chardonnay bei gleichzeitiger Frische und Eleganz.
Die Architektur des Weinguts ist ikonisch: eine kreuzförmige Bodega, inspiriert von Inka-Designs, teilweise unterirdisch gebaut zur optimalen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit. Salentein ist bekannt für seinen nachhaltigen Ansatz und seine künstlerische Vision, einschließlich einer Kunstgalerie (Killka) auf dem Anwesen. Das Weingut produziert mehrere Qualitätslinien, darunter Portillo, Reserve und Numina. Heute gilt Salentein als einer der angesehensten Weinproduzenten Südamerikas, geschätzt für seine ausgewogenen, ausdrucksstarken Weine.
Klima & Terroir
Der Charakter dieses Portillo Malbec entsteht durch die Lage des Weinbergs auf über 1.000 Metern Höhe am Fuße der Anden. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wurzeln tief im felsigen Boden, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was dem Wein seine Fülle verleiht.
Vinifikation
Die ursprünglich aus Bordeaux stammende Rebsorte Malbec ist heute eine der wichtigsten in Argentinien. Die Trauben werden mit modernen Techniken verarbeitet. Gekühlte Gärung in großen Edelstahltanks bewahrt das fruchtige Aroma des Weins.
Geruch & Geschmack
Der Portillo Malbec bietet köstliche Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere in einem tiefvioletten Rotwein. Der Abgang ist würzig mit einem Hauch Zimt.
Speisebegleitung
Ideal zu Grillgerichten oder Chili con Carne. Auch zu rotem Fleisch und Käse passt dieser Malbec hervorragend.
Wissenswertes
Der Name Portillo bezieht sich auf einen historischen Gebirgspass in den Anden, den einst Charles Darwin nutzte, um die andere Seite des Gebirges zu erreichen. Heute markiert dieser Pass symbolisch den Zugang zu den Portillo-Weinbergen von Bodegas Salentein im Uco-Tal – eine Region, die für Qualität und Innovation steht.