Calmel & Joseph - Saint-Chinian Les Terroirs Le Bric á Brac - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Calmel Joseph Saint-Chinian Les Terroirs Le Bric á Brac 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Der Name „Bric á Brac“ mag schlicht klingen, doch der Wein ist alles andere als gewöhnlich. Diese außergewöhnliche biologische Terroirwein stammt aus einer seltenen Kombination von Schiefer- und Kalksteinböden, die ausschließlich in Saint-Chinian vorkommen. Ein Wein mit viel Charme und Reifepotenzial.

Geruch & Geschmack

Tiefrot in der Farbe, zeigt er eine würzige Nase mit Noten von Dill und weißem Pfeffer, gefolgt von feinen Aromen von Kirsche, Lorbeer und erdigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit roten Früchten, Garrigue und Oliventapenade. Die Struktur ist kräftig mit weichen, reifen Tanninen. Die feine Mineralität entwickelt sich allmählich zu mediterranen Noten.

Speisebegleitung

Hervorragend zu gegrilltem Ribeye mit Oliventapenade und Ratatouille.