Domaines Ott - By Ott Blanc - 0.75L - 2021
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Vinifikation
Dieser Weißwein wird im modernen Weinkeller von Château de Selle vinifiziert und abgefüllt, wo ein spezieller Bereich für die Roséproduktion eingerichtet ist. Der gesamte Prozess – vom Verschnitt bis zur Lagerung – wird sorgfältig überwacht, um die gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. By Ott Blanc ist eine elegante Ergänzung der Domaines Ott*-Kollektion.
Geruch & Geschmack
By Ott Blanc ist eine Cuvée aus Sémillon und Rolle (Vermentino). Die Farbe ist leuchtend goldgelb mit einem grünlichen Schimmer. In der Nase sehr ausdrucksstark mit Aromen von exotischen Früchten, Jasmin und Kirschblüten, gefolgt von Mirabellen und Limettenschale. Am Gaumen frisch mit schöner Struktur. Das lebendige Profil offenbart Aromen von Mango und Passionsfrucht. Der Abgang ist lang und seidig mit zitrusartigen Noten.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch, Salaten oder gegrilltem weißen Fleisch.