Kaiken - Estate Sauvignon Semillon - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Kaiken Estate Sauvignon Semillon 0,75 Liter Flasche

Kaiken ist ein argentinisches Weingut, das 2002 vom chilenischen Weinproduzenten Aurelio Montes gegründet wurde. Es besitzt drei Weinberge in Mendoza und einen in Salta, der für den Anbau von Torrontés genutzt wird. Die Weinberge in Mendoza liegen auf Höhenlagen zwischen 950 und 1250 Metern und verwenden verschiedene Erziehungssysteme wie Pergola, Drahtrahmen und Gobelet (freistehende Buschreben). Trotz kleiner Unterschiede im Bodenprofil handelt es sich durchweg um alluviale Böden, die durch Erosion der Anden entstanden sind. Ein Teil der Weinberge wird biodynamisch bewirtschaftet. Die Weine werden in Vistalba in einem klassischen Gebäude aus dem Jahr 1920 vinifiziert, das 2007 erworben wurde. Die argentinischen Aktivitäten werden von Aurelio Montes Jr. geleitet, der auch als Chefönologe fungiert. 'Kaiken' ist ein Wort aus der Sprache der Mapuche und bezeichnet eine wilde patagonische Gans, die häufig die Anden überquert – eine Anspielung auf Montes’ eigenen Weg von Chile nach Argentinien.

Klima & Terroir

Die Reben wachsen auf alluvialen Böden.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine intensive Nase mit Aromen, die an Sauvignon und Sémillon erinnern: frische Zitrusnoten und Honig. Am Gaumen voll und saftig, mit ausgewogener Reife und Frische. Im Abgang dominieren die Eigenschaften des Sémillon.

Speisebegleitung

Ein vielseitig einsetzbarer Wein. Serviertemperatur: 6 bis 8 Grad Celsius.