Petrolo - Galatrona - 1.5L - 2018

Mehr Informationen über Petrolo Galatrona Magnum 1,5 Liter Flasche

Petrolo Galatrona ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit viel Struktur, Komplexität und einer feinen Balance zwischen Säure, Frucht und Tanninen.

Vinifikation

Nach der Handlese werden die Trauben auf einem Sortiertisch weiter selektiert. Danach folgt eine natürliche Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks und langen Mazerationen.

Die spontane malolaktische Gärung findet im Holz statt. Anschließend reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, teilweise in neuem Holz. Regelmäßige Bâtonnage der Feinhefe während der ersten sechs Monate prägt den unverwechselbaren Charakter.

Geruch & Geschmack

Das Bouquet ist kraftvoll und vielschichtig, mit Noten von mediterranen Kräutern, Zeder, gerösteter roter Paprika und dunkler Schokolade.

Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und kraftvoll, mit dunklen Kirschen, sehr reifen Pflaumen, Rosinen und einem feinen Hauch von Minzschokolade. Der Abgang ist lang und intensiv.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt gut zu gepökeltem Fleisch, Rind, Lamm und Geflügel.

Wissenswertes

Das Gut Petrolo war einst Teil des mittelalterlichen Anwesens Galantrona. Der alte Turm steht noch heute auf römischen Fundamenten. Das Weingut wurde in den 1940er Jahren von der Familie Bazzocchi erworben. Seit den 1980er Jahren richten Lucia Sanjust Bazzocchi und Luca Sanjust die Produktion konsequent auf höchste Qualität aus.