Preciso - Pinot Grigio Rosé - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Preciso Pinot Grigio Rosé 0,75 Liter Flasche

Die Weine von Preciso stammen aus Sizilien und werden sorgfältig von Hand gelesen. Es handelt sich um elegante, fruchtige Weine mit rundem Charakter. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach helleren Roséweinen (Blush) stark gestiegen. Dieser Trend begann Ende der 1980er Jahre in den USA, wo aus der Zinfandel-Traube ein heller Rosé hergestellt wurde. Italien antwortete mit dem Pinot Grigio Blush. Während der amerikanische Rosé aus blauen Trauben mit kurzer Maischung entsteht, verwendet man in Italien die weiße Rebsorte Pinot Grigio. Diese nimmt bei Reife eine rosa Schale an, wodurch der Wein auf natürliche Weise eine zarte Farbe erhält. So bleiben die frischen Aromen des Pinot Grigio erhalten und es entsteht ein eleganter Wein. Ideal als Sommerwein auf der Terrasse oder zu Salaten und leichten Tapas.

Klima & Terroir

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Nordwesten Venetiens mit gemäßigtem Klima, kühlen Nächten und warmen Tagen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, was dem Wein frische Säure und eine feine Mineralität verleiht.

Vinifikation

Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C über 10 bis 15 Tage. Die Schalen des Pinot Grigio mazerieren kurz mit dem Most und verleihen dem Wein seine zarte Blushfarbe. Es findet keine malolaktische Gärung statt, um die Frische zu bewahren.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt sich in heller Farbe mit eleganter lachsrosafarbener Tönung. In Duft und Geschmack dominieren frische Noten von weißem Pfirsich, Erdbeere und Blüten, ergänzt durch einen feinen Zitrusakzent. Leicht, erfrischend und geschmeidig mit fruchtigem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal für die Terrasse oder als Aperitif. Passt hervorragend zu Salaten, leichten Fischgerichten, hellem Fleisch und mildem Käse. Auch zu leichten Tapas oder mediterranen Mezze sehr empfehlenswert.

Wissenswertes

Der Blush-Stil wurde in den 1980er Jahren in den USA mit Zinfandel Rosé populär. Italien antwortete mit dem eleganten Pinot Grigio Blush. Die Pinot Grigio-Traube entwickelt bei Reife eine rosa Schale, die dem Wein Farbe und Frische verleiht—ganz ohne blaue Trauben.