Van Volxem - Riesling - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Van Volxem Riesling 0,75 Liter Flasche

Roman Niewodniczanski, der das Weingut im Jahr 2000 übernahm und vollständig restaurierte, gehört zur Bitburger-Familie. Sein unermüdliches Streben nach Qualität zeigt sich in dem Ziel, die verschiedenen Spitzen-Terroirs—steile, mineralreiche Schiefer-, Sandstein- und Rhyolithböden—optimal zur Geltung zu bringen. Dafür wurden erhebliche Investitionen in die Weinberge getätigt. Die Trauben werden spät und von Hand in mehreren Durchgängen Ende Oktober und im November gelesen.

Klima & Terroir

Die Riesling-Trauben stammen von 30 Jahre alten Reben, die auf grauem Schieferboden wachsen.

Vinifikation

Die selektive Spätlese erfolgt von Hand. Der Wein vergärt spontan und reift anschließend fünf Monate in Edelstahltanks.

Geruch & Geschmack

Dieser lebendige Riesling ist schon in jungen Jahren trinkreif und besitzt einen moderaten Alkoholgehalt. Die verführerische Frucht macht ihn besonders zugänglich. Die mineralischen Noten in Kombination mit Aromen von Quitte, Aprikose und Birne erinnern an einen Sauvignon Blanc.

Speisebegleitung

Ideal zu leichter Sommerküche mit Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Hartkäse oder als Aperitif.