Cantina Meran - Festival Weißburgunder - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Cantina Meran Festival Weißburgunder 0,75 Liter Flasche

Cantina Meran ist ein preisgekröntes Weingut in Marling, Südtirol, Norditalien. Es entstand durch die Fusion zweier traditioneller lokaler Genossenschaften: der Merano Winery und der Burggräfler Winery.

Im Jahr 2011 wurde das Weingut vollständig renoviert, ebenso wie das Sortiment. Das Ergebnis ist eine vielfältige Auswahl, die die Besonderheiten des Vinschgau-Tals widerspiegelt. Das Sortiment umfasst vier Linien: die klassische Einstiegslinie „Festival“, die hochwertige traditionelle „Graf“-Linie, eine Spitzenlinie aus Einzellagen mit strenger Ertragsreduzierung und die „Vinschgau“-Linie mit extremen alpinen Weinen.

Klima & Terroir

Cantina Meran arbeitet mit rund 360 Mitgliedern – kleinen und Kleinstproduzenten – zusammen, die etwa 250 Hektar der besten Weinberge in Meran und Umgebung sowie im angrenzenden Vinschgau – Val Venosta bewirtschaften. Diese alpine Region ist eine der trockensten Täler mit extremen klimatischen Bedingungen. Über 16 Rebsorten gedeihen hier hervorragend, darunter die autochthonen Sorten Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer. Die Weinberge, meist an steilen Hängen gelegen, werden vollständig von Hand gepflegt.

Das Zusammenspiel von Boden und Klima rund um Meran ist ideal: alpine Frische trifft auf mediterrane Wärme. Diese Kombination verleiht den Weinen Finesse und charakteristische Aromen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, besonders im Vinschgau, führen zu intensiven, fruchtigen Weinen.

Der Weißburgunder (Pinot Bianco) gedeiht besonders gut auf kargen Böden und sonnigen Hängen in der Region Meran und dem Vinschgau. Seit über 150 Jahren wächst diese Rebsorte erfolgreich in Südtirol und ist heute die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte der Region. Die Rebstöcke sind zwischen 5 und 30 Jahre alt.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt unter der Leitung von Kellermeister Stefan Kapfinger, einem erfahrenen Önologen mit großem Respekt vor der Natur. Sein Ziel ist es, authentische Weine zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Ein Teil des Weins durchläuft den biologischen Säureabbau und reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe.

Geruch & Geschmack

Frische Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten in der Nase. Am Gaumen komplex, ausgewogen und mit lebendiger Säure.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fisch und Knödeln.