Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot - Beaune Premier Cru Les Bressandes - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Beaune Premier Cru Les Bressandes 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Dieser Premier Cru liegt an einem steilen Osthang. Der kalkhaltige Lehmboden ist flach und reich an Steinen, was eine hervorragende Drainage ermöglicht. Dank dieser hervorragenden Lage erreicht dieser Cru oft die beste Reife des Weinguts. Der Name "Les Bressandes" geht auf das 13. Jahrhundert zurück, als das Grundstück dem Kanoniker Jean Bressans aus Beaune gehörte.

Vinifikation

Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, davon 30% in neuen Fässern. Der Holzeinfluss ist fein und gut eingebunden.

Geruch & Geschmack

Ein tief purpurfarbener Pinot Noir mit feiner, intensiver Fruchtaromatik. Am Gaumen reichhaltig und seidig, mit seltener Eleganz und ausgewogener Struktur.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Geflügel in Sahnesauce, Rinderbraten, Federwild und Weichkäse wie Brillat-Savarin und Camembert.

Wissenswertes

Dieser Wein ist ab fünf Jahren trinkreif und hat ein Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.