Elena Walch - Pinot Bianco - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Elena Walch Pinot Bianco 0,75 Liter Flasche

Elena Walch zählt zu den Spitzenweingütern in Südtirol. Gemeinsam mit ihren beiden Töchtern führt sie das Familienunternehmen und produziert Qualitätsweine, die international große Anerkennung finden. Elena Walch spielte eine führende Rolle in der Qualitätsrevolution, die Südtirol in den letzten Jahrzehnten durchlaufen hat. Ihre Weine zeichnen sich nicht nur durch Innovationen im Weinberg und Keller aus, sondern auch durch eine starke Fokussierung auf das Terroir. Die spezifischen Eigenschaften von Boden, Mikroklima und Weinbergsarbeit spiegeln sich in jedem Wein wider. Nachhaltigkeit ist ein zentrales Prinzip in allen Produktionsbereichen. Die Lagen Castel Ringberg und Kastelaz bilden das Herzstück der Weinberge, die insgesamt etwa 55 Hektar umfassen. Die Weine von Elena Walch stehen für einen modernen, eleganten und feinen Stil.

Klima & Terroir

Steile Weinberge auf leichten Kalkstein- und vulkanischen Porphyrböden. Die Trauben stammen aus kühlen Höhenlagen bis 900 Meter und wärmeren Standorten auf 250 Meter. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand.

Vinifikation

Nach schonender Pressung wird der Most bei niedriger Temperatur geklärt und bei kontrollierten 20 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe.

Geruch & Geschmack

Dieser Pinot Bianco zeigt sich in hellem Strohgelb mit fruchtigen Aromen, frischen Apfelnoten und einem Hauch Würze. Am Gaumen überzeugt er mit eleganter mineralischer Tiefe, lebendiger Säure und einem frischen Abgang.

Speisebegleitung

Ein vielseitiger Wein, ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, aber auch zu kräftigeren Vorspeisen, weißem Fleisch oder Geflügelgerichten.