Herdade do Rocim - Grande Rocim Reserva Tinto - 0.75L - 2019

Mehr Informationen über Herdade do Rocim - Grande Rocim Reserva Tinto - 0,75 Liter Flasche

Herdade do Rocim liegt zwischen den Städten Vidigueira und Cuba in der Region Alentejo und umfasst derzeit 70 Hektar Weinberge und 10 Hektar Olivenhaine. Dieses wunderschöne Weingut wird von Catarina Vieira und ihrem Ehemann Pedro Ribeiro geführt. Catarina, Önologin und Winzerin, ist überzeugt, dass Weine aus dem Alentejo zur Weltspitze gehören können. Mit Respekt für das Terroir und die Natur entstehen elegante und komplexe Weiß- und Rotweine. Die Produktion ist bewusst begrenzt, die Lese erfolgt vollständig von Hand und die Vinifikation wird mit größter Sorgfalt und handwerklichem Können durchgeführt. Ein großer Teil der Weinberge ist bereits für den biologischen Weinbau zertifiziert, der verbleibende Teil befindet sich im Übergang zur vollständigen Bio-Zertifizierung.

Vinifikation

In den letzten Jahren wurde erheblich in die Weinberge und Keller investiert. Die Weine werden mit modernster Technik in einem vollständig neuen, architektonisch gestalteten Keller vinifiziert.