Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet Enseignères - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Olivier Leflaive Puligny-Montrachet Enseignères 0,75 Liter Flasche

Olivier Leflaive ist ein renommiertes Weingut im Burgund, das für seine eleganten und raffinierten Weine bekannt ist, die aus einigen der prestigeträchtigsten Terroirs der Region stammen. Seit seiner Gründung verbindet das Haus traditionelles Handwerk mit moderner Präzision. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Terroirausdruck entstehen Weiß- und Rotweine, die weltweit geschätzt werden. Olivier Leflaive steht für Zuverlässigkeit, Finesse und authentischen burgundischen Stil.

Klima & Terroir

Die Trauben für diesen Wein stammen aus vier Weinbergen südlich der berühmten Grand Cru-Lagen Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, was dem Wein Kraft und Präzision verleiht, ohne die charakteristische Mineralität von Puligny zu verlieren.

Vinifikation

Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein 20 Monate: 7 Monate in Edelstahl und 13 Monate in Eichenfässern. Diese lange Reifung verleiht dem Wein Komplexität, Struktur und eine fein integrierte Holznote.

Geruch & Geschmack

Hell grüngelb in der Farbe. In der Nase reife Aromen von gelbem Apfel, Ananas und Zitrone, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Vanille und einem Hauch Blätterteig. Am Gaumen leicht cremig, aber klar strukturiert, mit vollem Körper und langem, vielschichtigem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal zu fettreichen Fischgerichten wie Lachs oder Steinbutt sowie zu kräftigen Käsesorten. Leicht gekühlt bei 10–12 °C servieren für ein optimales Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle.

Wissenswertes

Les Enseignères ist eine der angesehensten Lagen innerhalb von Puligny-Montrachet Village und grenzt direkt an Grand Cru-Terroir. Weine aus dieser Lage gelten oft als „Einsteiger-Grand Cru“ – und diese Cuvée von Olivier Leflaive zeigt, warum.