Pedro Parra y Familia - Imaginador - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Pedro Parra y Familia Imaginador 0,75 Liter Flasche

Im abgelegenen chilenischen Weinbaugebiet Itata produziert der visionäre Winzer Pedro Parra, auch bekannt als „Dr. Terroir“, außergewöhnliche Weine mit bemerkenswerter Mineralität und Energie. Inspiriert durch den Terroir-Ansatz in Frankreich promovierte Pedro am Institut National Agronomique de Paris und sammelte Erfahrung in Weinregionen in Frankreich, Chile, Argentinien, den USA, Italien, Kanada und Armenien. Nach 15 Jahren als Berater kehrte er in seine Heimat zurück, um eigene terroirgeprägte Weine auf Granitböden zu erzeugen.

Klima & Terroir

Itata ist ein verborgenes Juwel in Chile, mit alten Buschreben, kleinen steinigen Weinbergen und traditioneller Bewirtschaftung mit Pferden und Handarbeit. Die isolierte Lage und regelmäßige Niederschläge haben das Gebiet vor industrieller Weinproduktion bewahrt. Die Böden bestehen überwiegend aus Granit, mit einigen Schieferlagen, die während der Pinochet-Zeit durch Kiefern und Eukalyptus ersetzt wurden. Der Weinbau reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück mit der Einführung von País, gefolgt von Cinsault in den 1950er Jahren. Pedro besitzt 12 kleine, biologisch bewirtschaftete Weinberge, sieben davon mit Cru-Status, bepflanzt mit Cinsault und País. Die Cinsault-Reben wachsen auf sandigen Quarz-Granitböden in Guarilihue, die País auf Granit in Guarilihue und schwarzem Basalt in Ñipas. Die Trauben für Imaginador stammen aus vier Weinbergen in Guarilihue Alto, die vor über 200 Jahren angelegt wurden. Die Rebstöcke sind 45 bis 70 Jahre alt und wurzeln im Granit.

Vinifikation

Zur Wahrung des Terroirausdrucks wird minimal eingegriffen. Es wird wenig Schwefel verwendet, keine Umpumpung oder Pigeage durchgeführt und eine lange Maischestandzeit sorgt für maximale Extraktion. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und in Edelstahl, Holz und Beton ausgebaut. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben in Holz- und Betontanks sowie offenen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in großen Holzfässern und Betontanks, gefolgt von 10 Monaten Flaschenreife.

Geruch & Geschmack

Ein eleganter Wein mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und Rosen. Am Gaumen frisch, leicht und lebendig mit saftigen Noten von Cranberry und Kirsche, lebendiger Säure und feiner Mineralität mit einem Hauch Rauchigkeit.