Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 1.5L - 2019

Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Magnum 1,5 Liter Flasche

Castello Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ihr Ziel war es von Anfang an, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das fortschrittliche wissenschaftliche Methoden im Weinbau und in der Kellertechnik kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Klima & Terroir

Die Weinberge von Banfi befinden sich an Hängen mit rötlichem Boden. Dieser enthält Ton sowie zahlreiche Steine und Kiesel, was die Drainage verbessert und zur Mineralität der Reben beiträgt.

Vinifikation

Die Gärung erfolgt in von Banfi patentierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Nach der Gärung reifen 40 % des Weins in großen französischen Eichenfässern von 60–90 Hektolitern. Die restlichen 60 % lagern zwei Jahre lang in 350-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Qualität.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Zimt, Nelken und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant mit internationalem Stil. Tannine und Säure sind gut ausbalanciert und sorgen für ein hervorragendes Reifepotenzial.

Speisebegleitung

Ideal zu Wildgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.