Herdade do Rocim - Vale da Mata Tinto Reserva - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Herdade do Rocim - Vale da Mata Tinto Reserva - 0,75 Liter Flasche

Herdade do Rocim liegt zwischen den Städten Vidigueira und Cuba in der Region Alentejo. Das Weingut umfasst 70 Hektar Weinberge und 10 Hektar Olivenhaine. Es wird von Catarina Vieira und ihrem Ehemann Pedro Ribeiro geführt. Catarina, Önologin und Winzerin, ist überzeugt, dass Weine aus dem Alentejo zur Weltspitze gehören können. Mit Respekt vor Natur und Terroir entstehen hier elegante und komplexe Weiß- und Rotweine. Die Produktion ist bewusst begrenzt, die Lese erfolgt vollständig von Hand und die Vinifikation wird mit größter Sorgfalt und Fachkenntnis durchgeführt. Ein Großteil der Weinberge ist bereits biologisch zertifiziert, der Rest befindet sich in der Umstellung.

Vinifikation

In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen in Weinberge und Keller getätigt. Die Weine werden mit modernster Technik in einem neu erbauten, architektonisch gestalteten Weinkeller vinifiziert.