Biscardo - Neropasso Veneto in Geschenkverpackung - 3L - 2022

Mehr Informationen über Biscardo Neropasso Veneto in Geschenkverpackung 3 Liter Flasche

Mit 150 Jahren Erfahrung ist die Familie Biscardo tief in der Weinwelt verwurzelt. Von Verona aus führen die Brüder Maurizio und Martino heute das Familienunternehmen. Ihre Weine sind bekannt für ihre Trinkfreude und ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Vinifikation

Ein Teil der Trauben wird nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet, die typisch für die Region Venetien ist und auf die Römerzeit zurückgeht. Die Trauben werden vor dem Pressen getrocknet, was viel Erfahrung erfordert. Nur perfekt reife und gesunde Trauben werden von Hand geerntet. Leichte Trauben mit locker sitzenden Beeren werden ausgewählt, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Sie werden in perforierte Kunststoffkisten gelegt und in einem luftigen Raum, dem Fruttaio, gestapelt. Dort werden sie regelmäßig kontrolliert, um eine ideale Trocknung zu gewährleisten.

Geruch & Geschmack

Dieser Wein wird aus Corvinone, Corvina und Cabernet Sauvignon hergestellt. Er zeigt eine tief rubinrote Farbe. Das Bouquet ist würzig mit Noten von Kirschen, Schwarzkirschen und Pflaumenkompott. Am Gaumen weich und samtig, mit anhaltendem Geschmack und sanften Tanninen im Abgang.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu Pasta, weißem und rotem Fleisch sowie zu jungen und gereiften Käsesorten.