Casa Lapostolle - Clos Apalta - 0.75L - 2016

Mehr Informationen über Casa Lapostolle Clos Apalta 0,75 Liter Flasche

Casa Lapostolle wurde 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle gegründet, einem Mitglied der Familie hinter dem berühmten Likör Grand Marnier. Mit dem Ziel, in Chile Weine von Weltklasse zu produzieren, verband sie französische Weintradition mit dem außergewöhnlichen Terroir des Apalta-Tals im Central Valley. Die Weinberge befinden sich in einer der renommiertesten Weinregionen Chiles mit Böden aus Lehm, Kies und Granit. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte sorgen für eine optimale Reifung von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Carménère und Syrah. Casa Lapostolle ist nachhaltig zertifiziert und strebt nach maximalem Terroirausdruck. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Französische Vinifikationstechniken führen zu eleganten, ausgewogenen und komplexen Weinen. Das Flaggschiff Clos Apalta gehört zu den meistprämierten Weinen Südamerikas und wurde mehrfach in die Top 10 der Wine Spectator aufgenommen. Die Apalta-Weine werden mit derselben Präzision hergestellt, sind jedoch für einen früheren Genuss bestimmt. Casa Lapostolle steht für raffinierte chilenische Weine mit französischem Charakter und internationalem Ansehen.

Klima & Terroir

Die Trauben für Clos Apalta 2016 stammen aus dem Apalta-Tal im Colchagua Valley, Chile. Die Weinberge liegen auf alluvialen Böden, reich an Kies und Erde, mit idealer Hanglage für optimale Sonneneinstrahlung und Drainage. Das warme mediterrane Klima mit kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung und konzentrierte Aromen.

Vinifikation

Die Cuvée besteht aus 64% Carménère, 19% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot. Die Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert. Die Gärung erfolgt in großen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in kleineren Fässern. Der Wein reift 12 Monate in 100% französischer Eiche.

Geruch & Geschmack

Tiefes Purpurrot mit violettem Schimmer. In der Nase fruchtige Aromen von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere, roter Pflaume und Feige, ergänzt durch Noten von Nelke, schwarzem Pfeffer, Toffee und Schokolade. Am Gaumen vollmundig und rund mit weichen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang.

Speisebegleitung

Hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Servieren bei 16-18°C. Vegan friendly. Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren.

Wissenswertes

Clos Apalta ist der einzige südamerikanische Wein, der jemals Platz 1 in der Top 100 von Wine Spectator erreichte. Der Jahrgang 2016 wurde international gefeiert mit 99 Punkten von James Suckling, 96 von Robert Parker und 95 von Tim Atkin. Der Wein wird in einem einzigartigen, teilweise unterirdischen Weingut produziert, das in die Hänge des Apalta-Tals gebaut wurde.